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| Cardápio |
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Sopas |
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| 1 - Siri |
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| 2 - Leão Veloso |
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| 3 - Caldo Verde |
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| 4 - Cebola |
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Risotos |
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| 1 - De mexilhão |
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| 2 - De Lulas |
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| 3 - De Camarão ao Chefe |
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| 4 - De Bacalhau |
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Peixes |
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| 1 - Á Umas e Ostras (fritas c/cebola, alho, pimentão, batatas cozidas e camarão) |
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| 2 - Á brasileira (cozida c/pirão, molho de camarão e arroz branco) |
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| 4 - Á Moda (frita c/batata corada, pimentão, tomate, cebola e arroz branco) |
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| 5 - Á portuguesa (cozida c/batata, brócolis, cebola, ovo, alho e azeitona) |
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| 6 - Ao Maitre (grelhada c/batata cozida e molho manteiga c/alcaparras) |
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| 7 - Á Moda do Chefe (grelhaho, camarão, palmito, cenoura, batata, alho e peti-pois) |
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| 8 - Filet á Umas e Ostras (coz., c/m.branco, camarão, champ., palmito e arroz c/passas) |
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| 9 - Filet á Belle Meuniére (grelh. c/ bat. coz., e m. manteiga, c/alcap., champ. e camarão) |
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| 10 - Filet a Bone Femme (cozido e gratinado, c/purê, m.branco, champ e camarão) |
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| 11 - 'Filet á Delícia (á dorê c/purê de batata, camarão, pimentão, tomate, cebola e banana á dorê) |
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| 12 - Filet ao Molho de Camarão (á dorê, c/purê de batata, molho de camarão) |
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| 13 - Filet com Arroz de Brócolis (grelhado ou a dorê) |
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Carnes |
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| 1 - Filet Mignon c/Fritas (c/Batata frita ) |
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| 2 - Strogonoff de Filet |
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| 3 - Torcedor á Café Paris (grelhado no m. manteiga, salsa, alho e batata sutée) |
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| 4 - Medalhão á Piamontese (grelhado c/arroz á piamontese e champignon) |
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| 5 - A Campanha |
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| 7 - Picanha à Campanha |
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Umas e Ostras |
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| 1 - Salmão na Brasa (c/batatas cozidas e molho de alcaparras) |
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| 2 - Atum na Brasa (c/salada de batatas) |
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| 4 - Spagghetti ao Frutos do Mar |
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| 5 - Paelha - p/3 pessoas (lula, peixe, polvo, camarão, mexilhão c/arroz ao açafrão) |
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| 6 - Paelha - p/2 pessoas (lula, peixe, polvo, camarão, mexilhão c/arroz ao açafrão) |
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| 7 - Mariscada Carioca - p/2 pessoas (lula, peixe, polvo, camarão, mexilhão) |
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| 8 - Coguile de Frutos do Mar (gratinado ao molho branco) |
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| 9 - Moqueca de Peixe a Baiana (ensopado c/leite de coco e azeite de dendê) |
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| 10 - Moqueca de Peixe á Capichaba (ensopado com molho de tomate) |
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| 11 - Sinfonia Marítima (variedades de peixes e frutos do mar grelhados) |
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| 12 - Anchova na Brasa c/arroz de Brócolis |
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| 13 - Truta na Brasa Cozida e Molho de Alcaparras |
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| 14 - Linguado na Brasa á Belle Meuniére |
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| 17 - Calderada de Frutos do Mar P/1 pessoa (lula, peixe, polvo, camarão, mexilhão) |
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| 18 - Calderada de Frutos do Mar p/3 pessoas (lula, peixe, polvo, camarão, mexilhão) |
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Lulas |
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| 1 - Á Provençal (ensopado m. manteiga, azeite, alho, tomate, c/arroz branco) |
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| 2 - Á Espanhola (ensopado no m. de tomate, pimentão, c/batata cozida e azeitona) |
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| 3 - Lula com Brócolis (c/arroz e brocolis) |
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Polvos |
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| 1 - Á Portuguesa (cozido c/batatas cozida, brócolis, ovo, azeitona, cebola e alho) |
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| 2 - Á Caçarola (ensopado no vinho branco c/batata cozida e azeitona) |
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| 3 - Polvo com Brócolis (c/arroz e brócolis) |
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Camarões |
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| 1 - Ao Curry (cozido no molho indiano c/arroz branco e maçã) |
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| 2 - Ao Catupiry (cozido e gratinado no m. branco c/catupiry e purê de batatas) |
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| 3 - Á Baiana (cozido no leite de coco, azeite de dendê c/arroz branco) |
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| 4 - Á milanesa (c/arroz a grega) |
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| 5 - Á Umas e Ostras (ao vinho branco c/m. branco, maçã e arroz de passas) |
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| 6 - Bobó |
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Bacalhaus |
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| 5 - Á Portuguesa (cozido, c/batata cozida, brócolis, ovo, cebola, alho e azeitona) |
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| 6 - Á Espanhola (cozido c/batata cozida, cebola, pimentão, tomate e azeitona) |
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| 7 - Ao Zé do Pipo (frito c/brócolis, molho branco, purê e alho) |
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| 8 - Ao Bráz (isca de bacalhau frito c/batata palha, ovos, cebola, alho e azeitona) |
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| 9 - Á Gomes Sá (desfiado c/batata sotê, cebola, ovo, alho e azeitona) |
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Simples na Brasa |
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| 1 - Posta de Bacalhau |
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| 2 - Salmão |
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| 3 - Filet Mignon |
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| 4 - Cherne |
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| 5 - Linguado |
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| 6 - Filet de Peixe |
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| 7 - Anchova |
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| 8 - Truta |
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| 9 - Atum |
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